Entre nuestro productos encontrara: El Mejores Jamón y paleta de bellota Ibéricos: Jamones y paletas procedentes de animales que se han alimentado, en los últimos meses de su vida, exclusivamente de bellotas, hierba y demás recursos naturales de la dehesa, sin posibilidad de administración de alimentación suplementaria, y que además:

• Deben entrar en la en “la montanera” no antes del 1 de octubre y nunca después del 15 de diciembre de cada año.
• En la montanera no podrán cebarse más de 2 cerdos por hectárea.
• El peso medio del animal, por lotes, cuando entro en la montanera, debe estar entre 92 y 115 kilos. Es decir cuando los animales salen a la dehesa, para ser alimentados de bellota, la media de peso de cada animal debe estar entre los kilos indicados.
• Durante “la montanera” deben de poner, engordar, como mínimo 46 kilos durante el tiempo que estén en la dehesa, que deberá ser como mínimo de 60 días.
• Estos animales deberán sacrificarse entre el 15 de diciembre y el 15 de abril de cada campaña.
• Deberán sacrificarse, como mínimo, con 14 meses de edad.
• El peso medio de las canales del lote de cerdos, en el sacrificio, debe ser de 117 kg y de un peso mínimo individual de 108 kg por cada canal.
  
  
  

No son bellota pero merece la pena probarlos.

Jamones y paletas de cebo ibéricos:

Jamones y paletas procedentes de animales que han sido alimentados con piensos, elaborados fundamentalmente con cereales y leguminosas y que tengan, al menos, las siguientes características:

• La edad mínima que tienen que tener cuando se sacrifiquen será 10 meses.
• El peso medio de las canales del lote, en el sacrificio, debe ser de 117 kg y de un peso mínimo individual de 108 kg por cada canal.